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为了研究森林康养对老年高血压患者的血压及其相关因素的影响,探讨森林康养改善血压的机理,选择常年在市区生活的18位老年高血压志愿者(满足原发性高血压诊断明确),将志愿者随机分成2组,森林组(9名)和市区组(9名),开展为期5d的康养试验。试验结果表明,经过森林康养后,志愿者的收缩压、脉压、同型半胱氨酸、血管紧张素域受体1显著降低(P<0.05),血管紧张域受体2显著升高(P<0.05)。本研究首次通...
酶解制备鱼鳞蛋白降血压肽的工艺优化
鱼鳞 响应面分析法 酶解 降血压肽
2020/3/20
为有效利用鱼鳞制备降血压肽,以罗非鱼鱼鳞为原料,在121℃条件下进行热预处理15 min后,运用响应面分析法优化酶解制备鱼鳞蛋白ACE抑制肽的工艺条件。结果表明,以水解度和ACE抑制率为评价指标,筛选出碱性蛋白酶为最优酶。在单因素试验的基础上,根据 Box-Behnken中心组合试验设计原理,最终确立最优的酶解工艺参数为:酶解时间2 h、酶解温度56.3℃、pH值8.0,酶底比1.1%,此条件下A...
大豆分离蛋白生产降血压肽酶解技术研究
大豆分离蛋白 ACE抑制肽 酶解 ACE抑制率
2015/10/10
选用6种蛋白酶水解大豆分离蛋白，根据ACE抑制率高低，最终选择胰蛋白酶为最佳蛋白酶。通过单因素试验和L16（45）正交试验研究底物浓度、水解时间、酶与底物比、温度和pH值对酶解液降血压活性的影响，确定了水解最优条件组合。结果表明：底物浓度5%，水解时间6 h，酶和底物比为0.08，温度为50℃，pH值为8.0时，所得水解液ACE抑制率最高，为76.8%。