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一日三餐后，消化系统将开始繁忙的工作，将食物加工成供宿主细胞吸收和利用的小分子。由于缺乏理想的体内/体外研究体系去系统的探究食物消化的分子机制，消化生物学中仍存在诸多盲点，目前仍然停留在消化酶对于食物消化的认知。因此，动物究竟是如何消化食物的？消化道中的微生物又是如何影响动物来消化食物的呢？
