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平行因子-同步荧光法测定食品中维生素B1，B2和B6 平行因子分析法同步荧光法维生素B 2010/3/22

文章应用同步荧光法对维生素B1、B2和B6的混合物进行了分析。由于维生素B的荧光波谱存在重叠本工作采用三维同步荧光技术结合平行因子分析法(PARAFAC), 对维生素B1, B2和B6混合物的三维荧光数据进行了测定和解析，并以高效液相色谱法(HPLC)作对照，获得了较好的结果。实验中取EX=200～500 nm和Δλ=20～120 nm。