搜索结果: 1-15 共查到“学术机构 食品发酵与酿造技术”相关记录42条 . 查询时间(2.656 秒)
中国酒业协会产业创新技术研究院
中国酒业协会产业创新技术研究院
2023/5/28
中国酒业协会产业创新技术研究（英文名称：Inauguration of Industrial Innovation Technology Research Institute of China Alcoholic Drinks Association）是属于中国酒业协会领导下的研究部门，为非法人单位，2021年3月20日成立，设在天津科技大学。中国酒业协会产业创新技术研究院立足于中国酿酒产业，为支...
畜产品加工与质量安全控制中心
畜产品加工 质量安全 控制中心
2023/4/7
围绕肉乳蛋精深加工质量安全控制理论和生产实际问题开展科学研究，加强畜产品加工与质量安全控制中心团队建设，建设一支既能做好基础研究，又能服务企业，乐于奉献、勇于创新、善于合作的科研团队。
葡萄与葡萄酒研究中心
葡萄 葡萄酒 研究中心
2023/4/7
葡萄与葡萄酒研究中心逐步做强壮大团队、优化科研人员学缘结构，建设省部级科研创新团队，成为西北领先、疆内一流的葡萄与葡萄酒研究技术科研创新团队。研究方向：葡萄酒发酵微生物制剂。葡萄酒质量控制。葡萄与葡萄酒功能性成分。
农业农村部葡萄酒加工重点实验室
农业农村部葡萄酒加工重点实验室 葡萄酒
2022/8/9
农业农村部葡萄酒加工重点实验室（试运行）是农业部“十三五”期间建设的297个专业性（区域性）重点实验室之一，是农产品加工学科群17个成员之一。代表着中国葡萄酒酿造的科技创新水平，肩负着引领我国葡萄酒学科领域的基础研究和技术研发的任务，搭建葡萄酒学科基础研究与产业化应用的桥梁，解决中国葡萄酒产业和产区发展面临的主要问题，为产业发展提供强有力的科技支撑。
湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室
湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室
2021/12/8
实验室依托湖北工业大学，针对生物发酵和生物医药产业现状及问题，遵循绿色发展理念，坚持“四个面向”，聚焦发酵食品、生物药物等国家重大需求，坚持应用基础研究的总体定位，研究发酵工程领域重大产品共性及关键技术中的基础理论及机理、食品发酵产业产品技术升级及工艺改造和生物制药产业前沿课题研究及新产品开发，服务区域经济和社会发展，成为推动发酵产业科技进步、技术创新及转化、学术交流及合作以及人才培养的开放基地。
广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所
集葡萄选育种 葡萄栽培技术 葡萄酒酿造加工
2019/8/8
广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所于2009年10月成立，前身为广西农科院南方葡萄研究中心，是集葡萄选育种、葡萄栽培技术、葡萄酒酿造加工为一体的全产业科研服务单位。目前全所在编职工30人，其中科技人员26人，包括高级职称12人（研究员4人，副研究员8人），中级职称14人。
宁夏大学宁夏葡萄与葡萄酒研究院
葡萄品种改良与栽培技术 优质典型葡萄酒酿造技术 鲜食葡萄保鲜贮运技术
2019/8/8
为深入贯彻落实《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业带及文化长廊发展总体规划》及自治区党委、政府推进"贺兰山东麓百万亩葡萄长廊"建设有关精神，进一步增强科技创新能力，全面参与宁夏葡萄产业建设，充分发挥宁夏大学人才、学科和资源优势，大力加强科技服务，积极推进协同创新，2012年5月组建了宁夏葡萄与葡萄酒研究院。
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室
粮食精深加工工程与技术 酿造技术与工程
2019/5/15
粮食发酵工艺与技术国家工程实验室始建于2010年，2011年5月获得国家发展与改革委员会批准，是国内粮食发酵领域第一个国家工程实验室。实验室建筑面积9860㎡，拥有教育部功能食品工程研究中心、江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心等省部级科技创新公共平台，并作为国家技术转移中心的主要组成部分。
中国农业大学农业部葡萄酒加工重点实验室
中国葡萄酒酿造 葡萄酒学科
2019/5/7
农业部葡萄酒加工重点实验室（试运行）是农业部“十三五”期间建设的297个专业性（区域性）重点实验室之一，是农产品加工学科群17个成员之一。代表着中国葡萄酒酿造的科技创新水平，肩负着引领我国葡萄酒学科领域的基础研究和技术研发的任务，搭建葡萄酒学科基础研究与产业化应用的桥梁，解决中国葡萄酒产业和产区发展面临的主要问题，为产业发展提供强有力的科技支撑。
食品生物技术与安全实验室的前身是由我国食品微生物学的开创者之一 ——赵学慧先生创建的农业部食品微生物研究室。实验室早期主要从事乳酸发酵、酒精发酵、丙酮丁醇发酵、苎麻生物脱胶、酱油酿造、食醋酿造、发酵豆制品、微生物酶制剂和发酵饮料等方面的研究与产品开发。实验室早在20世纪40年末就在国内外著名学术期刊《黄海》和《Food Research》等发表研究成果[赵学慧. 四川嘉定曲菌之研究. 黄海，7(3...
鲁东大学食品工程学院
食品化学与分析 食品微生物与发酵
2017/10/19
食品工程学院创建于2005年，2006年首次招生，原名应用技术学院，2009年7月更名为食品工程学院。在校学生1000余人。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全和能源与动力工程3个本科专业，制冷与空调技术1个专科专业。2015年，学院与烟台冰轮集团有限公司签订了能源与动力工程专业校企合作办学框架协议。
贵州大学酿酒与食品工程学院
贵州大学酿酒与食品工程学院 酿酒
2017/8/22
2013年4月，贵州大学酿酒与食品工程学院在贵州大学党委和行政的领导下正式成立。学院下设党政办公室、教学科研科、学生科（团委）、酿酒与生物工程系和食品科学系。现有酿酒工程、生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全4个本科专业。
《制糖发酵科技情报》（1973）、《制糖发酵科技》（1978）、《四川制糖发酵》（1983）、《四川食品与发酵》（1993）、《食品与发酵科技》（2008）。
我刊主办单位四川省食品发酵工业研究设计院是由四川省经济和信息化委员会直管的一个企业单位，该院建于1942年，已有60年的悠久历史，是国内食品与发酵行业知名院所之一。该院下设5个专业研究所，4个技术中心，2个合资科技企业。中国西南菌种站、全...
食品工业是中国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业，产值连续多年位于工业部门之首，2013年中国食品工业工业总产值突破10万亿元人民币。